22.12.07

Dolcetti, o muffins al cioccolato e mais

Image Hosted by ImageShack.us

Dei muffins, semplicissimi e un po’ diversi:

Muffins al cioccolato e mais
Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us


Personalment preferisco questi dolci il giorno dopo, ho finito l’ultimo questa mattina ed’era il migliore....Forse perchè era l’ultimo?

Per 6 persone:

  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farine di mais, a cottura rapida
  • 100 gr di burro, morbido
  • 90 gr di zucchero semolato
  • 60 gr di cioccolato fondente, tagliato a pezzetti
  • 30 gr di zucchero di canna
  • 15 gr di cacao amaro
  • 1,5 dl di latte
  • 2 grosse uova
  • 1 bustina di lievito e zucchero nanigliato
  • Un pizzico di sle

  • Un pizzico di fava tonka*, gratuggiata (a scelta)

Lavorate il burro a crema, incorporatevi i due tipi di zucchero.
Aggiungete le uova sbattute, adagio adagio, poi incorporate i due
tipi di farina con
il lievito setacciati con il cacao e il sale.


Diluite il composto con il latte, versandolo a filo sempre mescolando.
Riempite a metà le vostre formine con il composto, unite il cioccolato
a pezzetti e
terminate con il composto.
Decorate con quelque pezzettino di cioccolato.

Image Hosted by ImageShack.us

Cuocete i dolci in forno già caldo a 200°C per 15-20 minuti (se necessario, abbassate la temperatura a 180°C).

Servite freddi o tiepidi.

Variante:
Per semplificare il lavoro, potete unire il cioccolato a pezzetti direttamente nell’impasto.

Image Hosted by ImageShack.us


Qualche informazione sulla fava Tonka? qui, qui o qui.
A me piace molto nel cioccolato, o con le mandorle, o le albicocche...al posto della vaniglia.

E una ricetta che ho trovato su cucina moderna

Image Hosted by ImageShack.us



Vorrei approfittare, per ringraziarvi per i vostri messaggi e i vostri auguri;

Augurarvi un buon natale

E tanta gioia, salute e fortuna!!

Image Hosted by ImageShack.us

5 commenti:

Massimiliano Fattorini ha detto...

complimenti, belli davvero questi muffins!!

Ti faccio i miei migliori auguri di un bellissimo Natale e di un felicissimo anno nuovo ricco di pace, gioia e serenità!

Massimiliano Fattorini ha detto...

complimenti, belli davvero questi muffins!!

Ti faccio i miei migliori auguri di un bellissimo Natale e di un felicissimo anno nuovo ricco di pace, gioia e serenità!

Peaceful/Paisible ha detto...

tu as laissé un message en français sur mon blog ! en français..j'ouvre ta page...et qu'est-ce que je vois...des choses délicieuses, parfumées, succulentes...dommage que je ne parle pas italien...je vais me régaler...c'est le pays de dame tartine ici...magique...je reviendrai avec mes copines affamées .!!!

Leda ha detto...

Mille gustosi auguri di Buon Natele!!!
con affetto... Cipolla

Anonimo ha detto...

tanti auguri anche a te e complimenti per il blog!!!

Rosy