22.12.07

Dolcetti, o muffins al cioccolato e mais

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Dei muffins, semplicissimi e un po’ diversi:

Muffins al cioccolato e mais
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Personalment preferisco questi dolci il giorno dopo, ho finito l’ultimo questa mattina ed’era il migliore....Forse perchè era l’ultimo?

Per 6 persone:

  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farine di mais, a cottura rapida
  • 100 gr di burro, morbido
  • 90 gr di zucchero semolato
  • 60 gr di cioccolato fondente, tagliato a pezzetti
  • 30 gr di zucchero di canna
  • 15 gr di cacao amaro
  • 1,5 dl di latte
  • 2 grosse uova
  • 1 bustina di lievito e zucchero nanigliato
  • Un pizzico di sle

  • Un pizzico di fava tonka*, gratuggiata (a scelta)

Lavorate il burro a crema, incorporatevi i due tipi di zucchero.
Aggiungete le uova sbattute, adagio adagio, poi incorporate i due
tipi di farina con
il lievito setacciati con il cacao e il sale.


Diluite il composto con il latte, versandolo a filo sempre mescolando.
Riempite a metà le vostre formine con il composto, unite il cioccolato
a pezzetti e
terminate con il composto.
Decorate con quelque pezzettino di cioccolato.

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Cuocete i dolci in forno già caldo a 200°C per 15-20 minuti (se necessario, abbassate la temperatura a 180°C).

Servite freddi o tiepidi.

Variante:
Per semplificare il lavoro, potete unire il cioccolato a pezzetti direttamente nell’impasto.

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Qualche informazione sulla fava Tonka? qui, qui o qui.
A me piace molto nel cioccolato, o con le mandorle, o le albicocche...al posto della vaniglia.

E una ricetta che ho trovato su cucina moderna

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Vorrei approfittare, per ringraziarvi per i vostri messaggi e i vostri auguri;

Augurarvi un buon natale

E tanta gioia, salute e fortuna!!

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5 commenti:

max - la piccola casa ha detto...

complimenti, belli davvero questi muffins!!

Ti faccio i miei migliori auguri di un bellissimo Natale e di un felicissimo anno nuovo ricco di pace, gioia e serenità!

max - la piccola casa ha detto...

complimenti, belli davvero questi muffins!!

Ti faccio i miei migliori auguri di un bellissimo Natale e di un felicissimo anno nuovo ricco di pace, gioia e serenità!

Mousie/Paisible ha detto...

tu as laissé un message en français sur mon blog ! en français..j'ouvre ta page...et qu'est-ce que je vois...des choses délicieuses, parfumées, succulentes...dommage que je ne parle pas italien...je vais me régaler...c'est le pays de dame tartine ici...magique...je reviendrai avec mes copines affamées .!!!

Cipolla ha detto...

Mille gustosi auguri di Buon Natele!!!
con affetto... Cipolla

Rosy ha detto...

tanti auguri anche a te e complimenti per il blog!!!

Rosy