13.5.08

Cake alla gelatina di sambuco e semi di papavero bianco

Ciao a tutti!
Un cake un po diverso, dolce e profumato, che spero vi piacera.

A casa mia, è stato “spazzato via” come un lampo!


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E una ricetta nuovissima, che non trovere da nessuna parte
( per forza, è tutta farina del mio sacco, ... come si dice da noi!)

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Cake alla gelatina di fiori di sambuco, e semi
di papavero bianco
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La preparazione è semplicissima:

Ingredienti per un cake:

  • 100 gr di burro mezzo sale
  • 160 gr di farina bianca
  • 1 cucchiaio colmo di farina integrale
  • Mezza bustina di lievito
  • 3 uova
  • 80 gr du zucchero di canna, fine
  • 2 cucchiai di gelatina di fiori di sambuco
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • La buccia di mezzo limone grattuggiata, BIO
  • 1 – 2 cucchiai di semi di papavero bianco
  • 1 yogourt di pecora, nature (o 100 gr di yogourt naturale)
  • 50-60 gr di mandorle a filetti
  • Mandorle a fettine
  • Granella di zucchero

Far fondere il burro, a fuoco bassissimo.
Montare le uova e lo zucchero, unire il burro(intiepidito), le yaourt,
la gelatina e
mescolare bene.

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Continuare amalgamando la farina e il lievito con una spatola, unire la buccia
di limone grat.
e il succo.
Unite le mandorle a filetti, uno o due cucchiai di semi di papavero bianco e mescolate.

Versate l’impasto nella forma da cake coperta da carta forno, e decorate con
le mandorle
e la granella di zucchero.


Cottura:

Cuocere in forno già caldo, a 180°C per ca. 40-45 minuti.

Lasciate raffreddare completamente.

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Come spesso succede, questo cake è ancora migliore il giorno dopo (se ci arriva...)

Vi è piaciuta la ricettina?Buona settimana....a tutti i golisi!

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11.5.08

Auguri alle mamme!

Ciao a tutti,

Un grazie di cuore per i vostri messaggi...mi fanno un saccone di piacere!

Ma soprattutto...buona giornata, e una rosa...a tutte le mamme!!!

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Un pensiero particolare alle mamme che oggi, sono da sole!


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Un baciotto!!!


Ps:Vorrei chiedervi un parere...non so se lasciare quella decorazione a
sinistra,
le foglioline che fanno da margine.
Cose ne dite?

8.5.08

Cake al cioccolato e zwiebacks


Ciao a tutti i Golosi! Image Hosted by ImageShack.us

Un cake “cioccolatoso” e molto “biscottoso”...da gustare a piccole dosi!!
Questo dolce, davvero goloso, deve essere tenuto in frigorifero e tolto un po’ di
tempo
prima di servire.
E perfetto per gli appassionati di cioccolata amara!
Un consiglio...prendete un buon cioccolato.
Attenzione...una fettina tira l'altra!

cake al cioccolato e zwibacks
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Ingredienti:
  • 200 gr di cioccolata amara, spezzettata (anche un po' meno..)
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 4 uova
  • 200 gr di mandorle macinate
  • 4 cucchiai di maïzena
  • 60 gr di zwiebcks, a pezzettoni

Fate fondere il cioccolato e il burro a bagno maria ( o in un pentolino), mescolare
e lasciare intiepidire.

Lavorate lo zucchero, le uova et il sale finche diventano spumose.
Incorporate délicatamente il cioccolato.
Mescolate le mandorle con la maïzena e amalgamarle al resto.

Versate 2/3 della preparazione nella forma da cake imburrata, o foderata con
carta da forno.
(io preferisco la carta, è piu sicura e piu pulito).
Mescolate il resto della preparazione con gli zwiebacks a pezzetti, e versarla nel cake.

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Cottura:

Preriscaldare il forno 10 minuti prima a 180°C.
Lasciate cuocere il cake per circa 1 ora.
Sfornare, lasciar intiepidire un po’ e sformare su una griglia.

Conservazione:
Avvolto in una pellicola trasparente, questo cake si conserva in frigorifero.
E ancora migliore 2 – 3 giorni dopo la preparazione, e piu facile da tagliare.
Si conserva facilmente una settimana.


PS: lo zwieback, è come una fetta biscottata, ma piu dolce!
Guardate: qui


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Il cacao
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Qualche informazione :
(Estratto da: sugarcompany..)
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"Origine divina"
L'uso alimentare del cacao, che veniva consumato come bibita aromatica, risalgono alle antiche civiltà dei Maya e degli Aztechi. I Maya e gli Aztechi ritenevano l'origine del cacao un dono divino che alleviava la fatica, stimolava le forze fisiche e allietava il riposo. Furono gli uomini al seguito di Cristoforo Colombo i primi europei a conoscere i piccoli semi scuri del cacao che gli indios usavano come moneta.

(Questa ricetta, viene da un giornale di B.Bossi)