cake al cioccolato amaro
Salve a tutti!
Oggi vi propongo un dolce al cioccolato amaro, leggero e...
davvero delizioso.
La particolarità di questa ricetta è nella cottura, il dolce viene cotto
in forno a bagnomaria.
Resta cosi molto piu morbido e..golosissimo!
Cake al cioccolato amaro

ingredienti:
- 150 gr di buon cioccolato amaro
- 100 gr di burro, morbido
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 bacello di vaniglia
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere (anche meno se volete)
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 90 gr di maizena
- un pizzico di sale
Preriscaldare il forno a 200°C:
Far fondere il cioccolato a bagno-maria.
Lavorate il burro con lo zucchero finché diventa bello « spumoso »
Aprite il bacello di vaniglia e toglietene i semini.
Rompete le uova e separate i rossi dai bianchi.
Unite i rossi d'uovo uno a uno con il burro-zucchero
montato sempre mescolando.
Quindi unite il cioccolato fuso, i semi di vaniglia, lo zenzero,
il cardamomo e la maizena.
Montate i binchi a neve con un pizzico di sale e amalgamateli
con la preparazione, mescolando delicatamente con una spatola.
Versate la massa in una forma imburrata (o foderata con carta da forno)
e cuocete il dolce a bagnomaria nel forno. La cottura è di ca. 30 minuti.
Lasciate raffreddare.

E...miam!!!!


























