Un bel sorbetto al kiwi ?
Perchè no, l’estate è la stagione giusta...non che in inverno non si mangi volentieri,...anzi!
Una ricetta semplicissima, da fare con la gelatiera, o senza!
Sorbetto al Kiwi
Prendete:
- 6 kiwi maturi
- 410 ml di sciroppo di zucchero
- 180 ml d’acqua minerale
Per decorare :
- fettine di kiwi
Per lo sciroppo:
- 950 ml d’acqua
Date un bollore all’acqua con lo zucchero, abbassate la fiamma e lasciate cuocere 10 minuti.
Lasciar raffreddare.
Questa dose basta per 4 ricette almeno.
Frullate bene i kiwi, fino a ottener un bel composto omogeneo.
Unite lo sciroppo e l’acqua minerale, mescolate bene.
Versate la preparazione nella gelatiera e procedete al congelamento.
Senza gelatiera.
Versate il sorbetto nnelle vaschette del ghiaccio (senza i divisori),
coprite e mettete in freezer finche si è parzialmente solodificato.
Toglietelo dalla vaschetta e frullatelo come una crema.
Rimettete in freezer coperto.
Servite con qualche fettina di kiwi, magari di due colori: verde e oro.
Un salutino anche dal mio micio pazzerello: 
