Biscotti all'avena e frutta secca

Dei biscotti sani, semplici e come sempre veloci da fare!

Biscotti all’avena e frutta secca

Dei biscotti facili da fare, rapidi e molto buoni!

Prendete 6-7 noci, 3-4 prugne secche, albicocche e mele e tritatele con il mixer.

In un insalatiera, versate:

• 1 tazza farina
• 2 cucchiai di farina integrale
• 1 tazza zucchero rosso (o meno se volete dei biscotti meno dolci)
• 1 tazza fiocchi d’avena
• 2 cucchiai di panna semi acida o 2 cucchiai di yogurt
• 2 cucchiai d’ acqua calda
• 1 cc bicarbonato
• 1cc lievito
• 1 pizzico di sale
• In un pentolino fate sciogliere:
• 50 gr burro +
• 2 cucchiai di birnel (melassa di pere) o 1 cucchiaio di miele

• zucchero al velo, per cospargere

Mettete tutti gli ingredienti secchi nell’insalatiera, aggiungete la frutta secca tritata
e il burro liquido con il miele e la panna semi-acida.
Aggiungete l’acqua tiepida e mescolate bene.

Fate delle “quenelle” con 2 cucchiai e posatele sulla placca del forno coperta di carta
oleata.

Cuocete in forno caldo, a 160°C per ca. 20 minuti.
Cospargete di zucchero a velo, se volete.