Quadrotti alla marmellata di arance amara (o dolce)

Ciao a tutti!
Eccovi una ricetta deliziosa, semplice, rapida e che puo’
essere preparata in piu’ versioni.
Quella che vi presento è per gli amanti della marmellata di arance
amare, ma basta cambiare marmellata (ciliege, albicocche, ecc..)
e avrete solo dolcezza!




Ho fatto la stessa ricetta con una marmellata di pompelmo rosa e
delle mandorle al posto delle nocciole.Geniale!
Se poi avete anche del burro mezzo sale...miam, una cannonata!!!!!
Peccato che questo burro non si trova facilmente.
Il burro salato si trova, ma mezzo sale...difficilmente.
Comunque, il burro normale va benissimo!!
La ricetta originale raddoppia le dosi, ed è per un cake.
Io ho preferito fare dei quadrotti, o “carrés” come dicono qui.
Mi piace servire questo dolce in quadtratini (quadratoni);
si possono fare di diversi gusti e servirli con delle decorazioni personalizzate.
(Una nocciola, una mandorla, un pistacchio, ecc..)


Quadrotti alla marmellata di arance e
frutti della passione
(o cake)




Ingredienti:

• 80 gr di burro
• 2 uova
  
• ½ vasetto di marmellata di arance-frutti della passione, o arance amare
• 1 bel cucchiaio di yogourt di bufala,naturale
• 1 tazza di nocciole macinate
• 1 tazza di farina semi-bianca
• ½ bustina di lievito
• Un pizzico di sale
• Una manciata di mandorle a filetti

• Zucchero in granella
• Nocciole tostate a pezzetti

Questa marmellata la trovate qui

Con un frustino, battete rapidamente le uova con la marmellata.
Unite il burro fuso (su fuoco dolce) e lo yogourt.
Sempre mescolando, unire le nocciole e infine la farina con il lievito,
un pizzico di sale e le mandorle.
Versare la preparazione in una forma da cake o quadrata, ricoperta
da carta da forno e decorare con nocciole tostate e zucchero in granelli.
Cuocere in forno a 180°C per ca. 25 -30 minuti.
Lasciar intiepidire e sformare.
Lasciar raffreddare e tagliare in quadrotti di ca.3 cm x 3 cm.




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Vi auguro un buonissimo fine settimana!!!