22.10.08

Muffins d'autunno

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Oggi, dei muffins autunnali appena sfornati!
Facili, facili,…e buoni per la salute!


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Muffins d'autunno!
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Ingredienti per 7-8 muffis:

  • 2 mele
  • 1 pesca
  • 2 fichi
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • Un pizzico di fava tonka grat. (o zucchero vanigliato)

  • 10 noci
  • 2 uova
  • Un po’ di scorza d’arancia grattugiata
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di mandorle macinate, o nocciole
  • 1 yogourt nature
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva (o di noci)
  • 100 gr di ricotta
  • 8 cucchiai di farina di farro
  • 4 cucchiai di farina di castagne
  • ½ bustina di lievito

In un pentolino, mettete il burro, lo zucchero, le mele, la pesca e i fichi pelati e tagliati a pezzetti;
fate cuocere a fuoco vivo e unite una grattatina di fava tonka.
Dopo ca. 10 minuti di cottura, spegnete e mettete da parte.
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In una terrina, spaccate le uova e mescolatele allo zucchero con un frustino.
Unite lo zucchero, le yogourt, la ricotta, le mandorle, e l’olio. Continuate a mescolare con una spatola.
Mescolate le due farine con il lievito, unite al resto.
Infine, unite la frutta che avete messo da parte e le noci spezzettate.
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Versate la preparazione nella forma per muffin imburrata, o in formine in silicone, e decorate con un pezzetto di noce o mandorla.
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Cuocere i muffins in forno già caldo a 180°-190°C per ca. 20-25 minuti.

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Lasciare raffreddare.

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Questi dolcetti sono perfetti il giorno dopo….se ci arrivano!

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Per les fave di Tonka,io le comando qui: clic
Informazioni: clic


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18 commenti:

manu e silvia ha detto...

Ehi sono proprio tipicamente autunnali!! E sembrano veramente gustosissimi!!
bacioni

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao bella ,ma sono spettacolari questi muffin sembrano quasi delle mini zucche:-)complimenti davvero,baci imma

Fantasilandia ha detto...

Super complimenti per questi mega Muffin.
Bacissimiiiiii

michela ha detto...

Decisamente nessun gusto resta insoddisfatto.
Grazie

martina ha detto...

Ciao a tutte vorrei segnalare agli appassionati di gastronomia l'iniziativa del Festival dell'Alimentazione a Milano! Sono gli ultimi giorniiii =)
ecco il link x info e programmazione

http://www.festivaldellalimentazione.com/home.php?idp=2

zagara ha detto...

Mamma mia che bontà poi con i fichi...buoni

Mirtilla ha detto...

una ricetta grandiosa!mi piace da morire ;)

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Ottimi! e che stampini divertenti! buona serata

muffin girl ha detto...

che buoni! e il profumino deve essere pazzesco!!!

kristel ha detto...

Buoni e poi con tutta questa frutta non possono che farci bene ah ah ah ah!!!
Baciotti!

Armanda ha detto...

complimenti,sono bellissimi

grazie !!!

ciao army

Armanda ha detto...

mi sono dimenticata di scriverti bellissimo blog!

ciao army

nini ha detto...

Grazie mille per i vostri messaggi.
Siete Grandi!!!
baciotti,nini

Carolina ha detto...

Che belli i tuoi muffins d'autunno...
Molto brava!
Per rimanere in tema puoi dare un'occhiata al mio blog, ho messo alcune ricette con i prodotti dell'autunno:
www.lericettedicarolina.blogspot.com

Maddea ha detto...

Una delizia.
Ciao e buona serata!

il_cercat0re ha detto...

ma come sono belli! complimenti davvero :)

Val ha detto...

Muffin stupendi, splendida ricetta! Ho aggiunto il tuo blog tra i miei link, ciao!

Voli ha detto...

Mamma mia..che spettacolo! M'è venuta una fame..!
Ho segnato subito il sito cosi proverò anche io a farne un po'..