22.3.08

cake "energia"

Ciao a tutti e buona pasqua!

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Un bel cake pieno di buone cose, per dare un po’ d’énergia in questo coambiamento

di stagione.

Quanti di noi in primavera si sentono un po stanchi?

O per ben cominciare la giornata, per lo sport, ..o solo per golosaggine,

Questo dolce è quello che ci vuole!

Il cake "energia"

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Per gli ingredienti:

  • 375 gr de farine (io metto meta segale et metà bianca)
  • 100 gr di zucchero, o miele
  • 2 cucchiai di melassa di pere (birnel)
  • 100 gr di burro mezzo sale, o dolce
  • ½ yogurt di pecora,naturale
  • 1 bustina di lievito
  • 3 cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • Un pizzico di noce moscata
  • 1 cucchiaino di cardamomo
  • 120-150 gr di uvetta sultanina (lavata e asciugata)
  • Un bicchierino di rhum, o cognac “orange”
  • 300 gr di frutta secca: noci, nocciole, datteri, mandorle, albicocche ,fichi,..
  • 2 dl di latte
  • 1 uovo


  • Zucchero in grani
  • Arance candite

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Mescolare la farine con le spezie.

Fondere il burro in un pentolino.

Lavate e asciugate l’uvetta, poi bagnatela con il liquore.

Tagliate a pezzeti la frutta secca e mescolatela con un cucchiaio

di farina

(potete aggiungere la buccia gratuggiata di 1 limone o 1 arancia)

Sbattere l’uovo con lo zucchero,lo yogurt, il latte e il burro.

Unire l farina con le spezie , la frutta e mescolate bene.

Versare l’impasto in una forma da cake e decorate con le arance

candite e la granella di zucchero.

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Cuocere il cake “energia” nel forno preriscaldato a 190°C per 50-55 minuti.

Controllate la cottura.

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Io ho un debole per le albicocche secche, ne ho messe parecchie...

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7 commenti:

unika ha detto...

delizioso...ti lascio gli auguri per una buona Pasqua....un bacio..
Annamaria

Crystal81 ha detto...

Tanti auguri di buona pasqua anche a te.. :):)

Anonimo ha detto...

Buona pasqua anche a te (ormai in ritardo)
simone

Carmen ha detto...

una vera bomba di energiaaaaa :)
ciao

Ely ha detto...

caspita già il colore è energia pura chissà poi a mangiarlo come rivitalizza, deve essere buonissimo!
buona serata
Ely

eleonora ha detto...

Bravo pour tes photos..Elles sont magnifiques..Bon dimanche

marcella candido cianchetti ha detto...

ottimo per iniziare bene la settimana