7.3.09

madeleines al cacao e thè verde (matcha)

Ciao e buon fine settimana a tutti i golosi !
Oggi una ricettina buonissima, da leccarsi i baffi!
Soprattutto se amate il cacao e il thé verde.
Un dolcetto da divorare con un caffè, o... “al volo”...tant’è buono!

La ricetta è semplicissima:

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Madeleines al cacao e thè verde (matcha)
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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 120 gr di cassonade (zucchero rosso)
  • 100 gr di farina bianca
  • 3 gr di lievito
  • 100 gr di burro salato
  • 10 gr di thè verde matcha
  • 20 gr di cacao amaro

Sbattete le uova con la cassonata.
Mescolate delicatamente con la farina, il lievito e il burro sciolto
e raffreddato.
Dividete la preparazione in due parti.
In una mettete il cacao, nell’altra il thé verde.

Se usate un forma per madeleine in ferro come la mia,
imburratela un po.

Poi mettete un cucchiaino di pasta al thé e uno al cacao...fino a
finire le due preparazioni.


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Potete anche prendere delle formine per muffins, o altre piccole formine.
Cuocete in forno (preriscaldato sul 200°) 5 minuti a 200°C e altri 10 minuti a 180°C.
Cottura totale: 15 minuti.

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Il mio thè verde, lo comando qui clic, è un po' caro, ma se ne usa davvero poco.

Cosa ne dite, non ne vale la pena?!
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Un consiglio:
pesate tutti gli ingredienti; per una volta, ho pesato anche i 3 gr,
e il risultato è davvero ottimo!!

baciotti e a presto
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17 commenti:

GIANCHEF ha detto...

una buona ricetta per partire con energia!!bel blog complimenti ti seguiro' spesso ciao e grazie della visita!!!

Gunther ha detto...

complimenti una bella ricetta, cacao e the verde sono belli anche da vedere oltre che da gustare

Carolina ha detto...

Ma che belle che sono così marmorizzate!!!
Immagino che saranno state deliziose...
Buon fine settimana!

babi ha detto...

Buonissime queste madeleines!

ღ Sara ღ ha detto...

che belle che sono!!!! bravissimaaaa!!!!

Mary ha detto...

buoni cosi le madeleines al bicolore!

Micaela ha detto...

sono bellissime! devo assolutamnete comprarmi lo stampo!! baci

Romy ha detto...

Una vera delizia....bicolore! Belle davvero, le tue madeleines: complimenti! Bacioni :-D

unika ha detto...

deliziose queste tortine
Annamaria

Fabietto ha detto...

Ciao ke belle queste madeleines ed originali con il thé verde...
Se ti va ho indetto un contest:
http://catturaquestastagioneinverno.blogspot.com/

ciao
fabio

Onde99 ha detto...

Quando vedo le madeleines mi viene da piangere: il mio stampo è piccino piccino, non c'entra nemmeno la dose di impasto con un uovo, meno che mai se ci aggiungo qualche ingrediente per aromatizzarle :-(

Mirtilla ha detto...

bellissime!!!
grazie mille per questa chicca di ricettina ;)

manu e silvia ha detto...

Ciao! che belle colorate questa madleines?! il marroncino del cacao ed il merde del thè...fanno davvero un bell'efffetto! e sicuramente sono anche buonissime!!
le proveremo..magari però con un altro stampino...questo ci manca (sigh)
baci baci

Rossa di Sera ha detto...

Bellissime queste madeleines, molto particolari e sicuramente buonissime!
Mi mancano gli stampini giusti, dovrei impegnarmi a cercarli!
Baci e buona serata!

Elisa ha detto...

Sicuramente molto golose!

muffin girl ha detto...

aaahhhhh che delizia devono essere queste madeleines!!! complimenti... un abbraccio e buon weekend!

Cooking Mama ha detto...

certo che ne vale la pena! queste madeleines devono essere straordinarie. complimenti per il blog, consinuerò a seguirti.
baci, CookingMama
http://cookingmama.myblog.it