10.2.09

Muffins alle noci, nocciole, mandorle e uvetta

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Buoni!!
I semplicissimi muffins, quanto son buoni...
Questi sono preparati con diversi tipi di noci e nocciole sono davvero una cannonata.
Certo devono piacervi le noci in generale!

Muffins alle noci, nocciole, mandorle e uvetta
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Ingredienti per 10-12 pezzi:
(1 cc = 1 cucchiaino da caffè)
  • 200 gr di frutta secca (noci, nocciole,mandorle e uvetta)io ho messo ca. 70 gr d’uvetta
  • 150 gr di farina semi bianca, o mista integrale
  • 2 cc di lievito
  • 100 gr di mandorle macinate
  • 2 uova
  • 7,5 cl d’olio (per me colza e noci)
  • 10 cl di sciroppo d’acero
  • 30 gr di latticello (o latte scremato)
  • 1 cc dizucchero vanigliato
  • Nocciole grigliate a pezzetti
  • Zucchero in grani
Forma per muffins

Preriscaldare il forno a 180°C – 190°C.

Lavare l’uvetta secca..
Tritare grossolanamente noci e nocciole (o tagliatele con un coltello).
Mescolare farina, lievito, mandorle e zucchero vanigliato.

Sbattere le uova con un frustino con un pizzico di sale, l’olio, lo sciroppo d’acero e il latticello.
Mescolare con la preparazione secca e riempire le formine in silicone o la forma da muffins
Imburrata.

Decorare i muffins con le nocciole tritate e lo zucchero in granella.

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Cuocere in forno a 180°C-190°C per 15-20 minuti.
Lasciar raffreddare.

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Il trucchetto: se non avete ne il latticello, né il latte scremato e non volete appesantire i muffins con del latte intero, potete allungare il latte con dell’acqua.Io ho fatto così!
Al posto dello sciroppo d’acero, potete usare del miele o del birnel (melassa di pere).

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Buona settimana a tutti!
Qui c'è una bufera orribile, quest'anno l'inverno è proprio "tosto"! Anche da voi?
Baciotti Image Hosted by ImageShack.us

22 commenti:

Mirtilla ha detto...

davvero una gran bella mescolanza di sapori ;)

Onde99 ha detto...

Che buoni!!! Sarebbero la mia colazione ideale! Adoro tutta la frutta a guscio!

Micaela ha detto...

devono essere buonissimi, così ricchi di frutta secca! adoro l'uvetta, questi sono proprio giusti per me! li proverò! baci.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che delizia questi muffin e sono anche mooolto originali:-)baci imma

Laura ha detto...

Ciao! Che buoni questi muffin!! Io al posto del latticello uso metà latte e metà yogurt...e la melassa di pere la voglio!!! :) Baci

manu e silvia ha detto...

caspita che buoni!!! a noi la frutta secca piac emoltissimo e tutta questa, diversa, dentro un unico muffin...sei una tentazione!!!
un bacione

Kitty's Kitchen ha detto...

Ciao ricambio subito la visita! Piacere di fare la tua conoscenza e di conoscere anche questi ottimi muffin! Mi è venuta una voglia è così tanto che non me li faccio... E la tua ricetta è davvero golosa!
A presto
Elisa

astrofiammante ha detto...

ciao Nini, grazie della visita, i tuoi muffin sono uno splendore di morbidezza,a presto.

Romy ha detto...

Meravigliosi...un piccolo miracolo di pasticceria! Sei proprio brava...Bacioni :-)

furfecchia ha detto...

Wow ho scoperto questo blog solo ora! (grazie per essere passata da me!) è il regno dei golosi! ci sono dei dolci strepitosi!
e questi muffin... non sai quanti ne potrei mangiare!!!

Ciao a presto!

Lo ha detto...

io adoro le noci... e pure le nocciole e pure le mandorle eheh ...grazie anche per l'idea trucchetto! :)

panettona ha detto...

ma sono entrata nel paese dei muffinbalocchi??? che meraviglia!!!

Betty ha detto...

Quante cose in questi muffins, devono essere buonissimi!

kristel ha detto...

Primaaaa!!! Fai sempre dei muffins squisiti!!! Bravissima.
Bacioni!!

germana ha detto...

Nini buoni questi muffins, li proverò sicuramente.
Il tempo qui a Cremona é bello e non fa molto freddo.
Comunque fino a poco tempo fa anche qui l'inverno é stato tosto, é l'inverno che piace a me, perché senza neve che inveno sarebbe.
Adoro l'inverno.
Baci

Polinnia ha detto...

ciao...qui a roma fa freddo, ma immagino niente in confronto....
buoni questi muffin...se ne avessi uno qui ora...ho detto uno?!?! volevo dire almeno tre!

Lola ha detto...

Salut Nini!
merci pour avoir passé dans mon blog. Cést trés gentille de ta part. Bissous

nini ha detto...

ciao a tutti i golosastri!!Grazie mille per i vostri messaggi,siete forti!!!baciotti!!

Rosa's Yummy Yums ha detto...

Tes muffins sont très beaux! Que de saveurs merveilleuses!

Ciao,

Rosa

Elo ha detto...

Ca doit être extra !

muffin girl ha detto...

che belli che sono... e che buoni, in questo periodo la frutta secca mi tenta parecchio!

conunpocodizucchero ha detto...

E io invece adoro l'uvetta, soprattutto nei muffin!
Grazie per la tua visita! E' la prima volta che vengo a trovarti e prometto che non sarà l'ultima!
A presto