Pavé alla semola e frutta secca

Eccoci a lunedi.
Il mattino è encora un po’ più freddo, ...ancora un po’ più nero...l’inverno è alle porte. Brrr....
Riscaldiamoci in dolcezza..!


La volete una ricetta davvero semplice? E che non richiede neanche un mixer?

Perfetta per la merenda, a colazione...uno spuntino...o quando vi va!
Anche per l’ufficio, due quadrotti in un po’ di carta alu...vi rallegreranno la giornata!
Leggera, morbida e un po sbrisolosa.

Pavé alla semola e frutta secca





Ingredienti:

• 2 uova
• 85 gr di semola
• 100 gr di farina bianca
• 1 càc di lievito
• 100 gr di burro o margarina, fusa
• 50 gr di mandorle macinate
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 100-120 gr di zucchero di canna, fine
• Una bella manciata di frutta secca mista
• 1 yaourt naturale (non 0%)

• Mandorle a filetti
• Zucchero grosso

Con un frustino, sbattete le uova con lo zucchero.
Unite la margarina fusa, lo yougurt, le mandorle, lo zucchero vanigliato.
Mescolate farina e semola con il lievito, unite al resto.
Tagliate grossolanamente la frutta secca e unite, mescolate.



Il misto di frutta contiene: ananas, mandorle, prugne, uvetta, cranberry, noci, nocciole,albicocche...



Versare la preprazione in una forma per carrés, foderata con carta oleata (o imburrata).
Cospargete di mandorle e zucchero in granelli.



Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per ca. 25-30 minuti.

Controllate la cottura con uno stuzzichino: inseritelo in mezzo alla torta.
Deve uscire secco.

Lasciar raffreddare e tagliare in quadrotti.

Vi piace la ricetta nuova?E proprio tutta nuova,...appena scoperta su un libro e modificata, semplificata soprattutto...

Qui (clic) potete trovare una parte dei miei libri da cucina, non so se ci sono in italiano; sicuramente certi si.
Baciotti e buona settimana...