28.8.08

tortine al mango e cioccolato

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Ciao a tutti !

Oggi una ricettina proprio golosa !
La scorsa settimana, ho passato qualche giorno in Ticino dalla mia famiglia, e mia nipote Alice, mi ha fatto assaggiare delle tortine al mango e cioccolato proprio “goduriose”...

Anche lei è un’appassionata di cucina e da buona golosa, le sue ricette sono buonissime!
Diventerà sicuramente una buona pasticcera!

Ma eccovi le foto, e la ricetta.....non è da leccarsi le dita?
Grazie Alice!!

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Le tortine di Alice
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Ingredienti:
  • 1 bel mango maturo
  • 50 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 20 gr di zenzero candito
  • 75 gr di cioccolato amaro al 70%
  • 75 gr di burro
  • 12-14 fondi per tortine


Sbuccire e tagliare il mango a pezzetti, cuocere la polpa con lo zucchero e il succo di limone
Per ca. 15 minuti. Passare al mixer fino ad ottenere una purea.
Unire lo zenzero tagliato a pezzettini e lascir raffreddre.

Far fondere a bagno maria il cioccolato con il burro, mescolando.
(Alice, preferisce mettere solo 50 gr di burro, ma 100 gr di cioccolato).

Riempire il fondo delle tortine con un cucchiaio di purea al mango, ricorprire con il cioccolato e decorare con un pezzetto di zenzero candito.

Lasciare riposare al fresco.


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Allora, cosa ne dite?


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10 commenti:

Dolci Ricette ha detto...

Devono essere veramente deliziose!!

Mariluna ha detto...

wauuuu!!! che delizia ed anche molto belle. Grazie per essere stata a farmi cucù...eccomi a ringraziarti anche per avermi permesso di entrare nel tuo carinissimo blog, oltre che per le ricettine davvero invitanti vedo delle belle foto, ben presentate e poi...ma si!!! sarai anche nelle mie sbirciatine giornaliere...Baci

unika ha detto...

ora come merenda sarebbero perfette:-)
Annamaria

michela ha detto...

Guduriose dici bene!

Gunther K.Fuchs ha detto...

sarai anche tra le mie sbiaciatine, molto bella queste tortine al mango e cioccolato, non ci avevo pensato all'idea dei due strati ma mi piace molto l'idea di abbinare il mango con il cioccolato e complimenti per il blog

isabelle ha detto...

ouhlala, je crois que je vais tenter... Ca a l'air trop bon !!!

Carmen ha detto...

mmmmmmmmmmmm devono essere buonissime
baci e buon fine settimana

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Sembrano proprio favolose! Baci Laura

unika ha detto...

Ciao...da oggi ho cambiato casa:-)spero continuerai a venirmi a trovare sul nuovo blog....
http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/
Annamaria

Dolci Ricette ha detto...

Ciao c'è un premio per te...buona domenica!!