20.9.07

Muffins ai fichi e alle noci

Ciao!

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Cosa ne dite di provare questi bei muffinoni alle noci e ai fichi ?

Sono buonissimi, e cosi facili da fare...

Muffins ai fichi e alle noci

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Ingredienti per 10 muffins :

  • 2 uova
  • 80 gr di burro, fuso
  • 80-100 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di yogourt nature
  • 2 dl di latte
  • 1 bustina zucchero vanigliato
  • 200 gr di farina bianca
  • 100 gr di farina integrale
  • 1 bustina di lievito
  • 60 gr di noci, tritate grossolanamente
  • 3 -4 fichi pelati et tagliati a pezzetti
  • un pizzico di cardamomo, a scelta

Per decorare :

  • Zucchero agli agrumi (o zucchero macinato con buccia di limone)
  • Noci, à metà


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Battete le uova con lozucchero, unite il burro fuso, il latte e mescolate.

Continuate unendo lo yogourt, lo zucchero vanigliato.

Mescolate le due farine con il lievito e unite al resto.

Pelate e tagliate i fichi, tritate le noci e unite il tutto.

Versate la pasta nella vostra forma per muffins (imburrata o con le formine di carta),

decorate con mezza noce e un po di zucchero agli agrumi.


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Cuocete in forno preriscaldato a 180-190°C per 20-25 minuti.

Variante:

potete usare della farina di castagne al posto di quella integrale, e delle nocciole

al posto delle noci.

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Lo zucchero agli agrumi, lo trovo alla coop. Un articolo di J.oliver*: qui

Buona giornata!!

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1 commento:

nightfairy ha detto...

Da provare!buona giornata anche a te :)