ceesecake ai marrons glacés et miele

Dolce alla ricotta e marrons glacés

Un dolce che vi porterà in paradiso, non ho mai mangiato una torta alla ricotta cosi buona

e gustosa.( canditi e miele hanno tutto il merito)

Viene chiamata ceesecake, ma io preferisco chiamarla in italiano:

torta, anzi:

Delizia alla ricotta e marrons glacé.

la vostra torta sarà buonissima se userete dei buon prodotti:

il miele di castagno, i marrons glacés, l’arancia candita fresca

(non quelle rinsecchita delle scatolette) et il limone non trattato, bio.

Ricotta e uova fresche, s’intende.

Ecco gli ingredienti:

• 1 confezione di ricotta (250gr)
• 80 gr di zucchero
• 3 uova
• 1-2 cucchiai di miele di castagno
• 1-2 cucchiai di crema di marroni (non è indispensabile)
• 20 gr di farina
• 20 gr di maïzena
• 1 càc de lievito
• 10 cl di panna liquida
• 3 - 4 marrons glacés
• 3-4 quarti di buccia d’arancia candita
• La buccia di mezzo limone gratuggiato,bio
• Un pizzico di sale

• Burro e zucchero per la tortiera

Per prima cosa, imburrate la tortiera e spolverizzatela con lo zucchero.

Preriscaldate i forno a 175°C.

Separate i tuorli dagli albumi.

Tagliate a dadini i marrons glacé e le bucce d’ arancia candita, spolverateli leggermente di farina.

Sbattete i tuorli d’uovo con le zucchero finché diventa una spuma.

Unite il miele, la ricotta, la panna e mescolate delicatamente, non dovranno piu esserci

grumi di ricotta.

Mescolate la farina con il lievito e la maïzena e unite al composto.

Sempre mescolando, unite la frutta candita.

Montate i bianchi d’uovo a neve con un pizzico di sale e amalgamateli al composto.

Lavorate bene mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, delicatamente.

Versate il composto nella tortiera già preparata (imburrata e passata con lo zucchero) e

mettete in forno preriscaldato a 175°C.

Lasciate cuocere per 25-35 minuti.

Fate la “prova” dello stuzzicadenti, inseritelo al centro del dolce, se esce asciutto la torta è cotta.

Se siete interessati ai prodotti utilizzati per la mia ricetta:

Si vous êtes intéressés pour les articles utilisés, voilà: