25.2.08

Muffins alle mele, profumati alla fava tonka

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I muffins sono cosi buoni, veloci da fare, et semplici,... sarebbe un peccato non aprofittarne!

Questi dolcetti sono particolarmente leggeri, saranno le mele (tagliate piuttosto grossolanamente) o lo yogourt, fatto stà che spariscono in un colpo d’occhio!

Muffins alle mele
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Eccovi la ricetta:

  • 200 gr di farina (io ho messo 50 gr di farina bigia)
  • 80 gr di nocciole
  • 1 bustina di lievito
  • 100-120 gr di zucchero di canna (o semolato)
  • 2 uova
  • 2 yogourts piccoli, nature (ho messo un po di lassi al limes et thé verde)
  • 75 gr di burro, fuso
  • 2 – 3 mele
  • 1 pezzetto di limone
  • ½ fava tonka
  • Granella di nocciola per decorare
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Sbattere le uova, lo zucchero, lo yogourt et il burro fuso.
Unire le nocciole macinate, una macinata di fava tonka
(se non ne avete,
potete usare dello zucchero vanigliato al burbon)
, e un pizzico di sale.

Mescolare la farine con il lievito e unire al resto, mescolando.
Pelate le mele e passatele con il limone, tagliatele a pezzetti
(di ca. 1 cm + o -) e
uniteli alla pasta.


Versate la preparazione nella forma da muffins et decorate con la granella di nocciole.

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Cuocere in forno già caldo a 180°-190°C per 20-25 minuti.

Una bontà!

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Il giorno dopo, sono ancora migliori (comme quasi sempre..)

Questi muffins, sono eccellenti anche con il burro salato!

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Qualche informazione sulle fave Tonka? Ecco:

Fava di Tonka
Dipteryx odorata
E il nocciolo del frutto chiamato dipterix, oblungo e striato.
Questo seme, originario dell’Orinico, ha un intenso profumo dai toni vanigliati e un vago sentore di liquirizia.
Si puo’ utilizzare nelle preparazioni che richiederebbero la presenza della vaniglia, ma bisogna tener presente che il sapore sarà diverso, con un tocco di esotismo.

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8 commenti:

Claudia ha detto...

mmmm i muffins alle mele sono tra i miei preferiti :-) e sta fava tonka prima o poi la devo proprio provare, mi ispira! ciao!!!

papavero di campo ha detto...

grazie della tua gradita visita!
curiosando nel tuo campo scopro dolcezze e annuso profumi e fiuto allegria e vitalità!

per te che sei amante dei papaveri come me, un saluto gentile con un mio haiku (uno che mi è molto caro):

pallida geisha
coi rossi papaveri
un acquerello

ps.: vai forte con i cakes!

Dolcetto ha detto...

Adoro le torte e i muffin con le mele! Rimangono sempre deliziosi e morbidissimi! Però la fava tonca non l'avevo mai provata, mi incuriosisce molto...

unika ha detto...

deliziosi questi muffin...ne sento il profumo...
Annamaria
http://ipiaceridellavita.myblog.it/

Miechambo ha detto...

Vado a provare questa ricetta. Sembra tanto facile da fare e tanto buona da mangiare !
Scusi il mio italiano ...l'ho un pocco scordato !
Michèle

nieves ha detto...

Deliciosos muffins. Y precioso blogg. Gracias por tu visita, y con tu permiso, seguiré pasando por aquí.
Saludos.

Anicestellato... ha detto...

I muffin alle mele meravigliosi....ricetta rubacchiata, a presto!

nini ha detto...

Ciao a tutti!
Vi ringrazio per i vostri messaggi, è bello vedere che quello che si presenta piace, grazie!
bacioni!!
Miechambo: non ti preoccupare, capita anche a me!!