24.1.08

Muffins al thè verde matcha e zenzero

Per cambiare un po’, oggi vi do’ una ricetta per dei muffins un po diversi :
Con lo zenzero fresco e il thé verde Matcha*.

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Se le zenzero no vi gusta particolarmente, potete usare il cardamomo,
che è una
spezia che adoro!

Nei miei muffins, ho messo 1 solo cucchiaino di thè verde, ma potete metterne 2;
avrete cosi’ dei muffins piu verdi e con un sapore piu accentuato.

Il burro salato, con il thé verde, è davvero speciale, a me piace molto!

Muffins thé verde et zenzero
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Ingredienti per 6 muffins :

  • 200 gr di farina
  • 100 – 125 gr di zucchero
  • 100 gr di burro mezzo sale
  • ½ bustina di lievito
  • 1 dl di latte
  • 1 o 2 cucchiaini di zenzero fresco, grattugiato
  • 1 cucchiaino di thé verde, matcha (in polvere)
  • 3 uova

Fate fondere il burro su fiamma bassa,.
In un recipiente unire lo zucchero e il burro e montateli con una frusta elettrica.

Separate i bianchi dai rossi d’uova.
Unite i rossi uno a uno, continuando a montare con la frusta elettrica,
unite il latte,
il thé verde e lo zenzero grattugiato.

Dopo aver mescolato il lievito alla farina, uniteli al resto, mescolando

con una spatolina in silicone, o di legno.

Montate i bianchi a neve ferma e amalgamateli délicatamente al resto.
(Mescolate con la spatola dal basso verso l’alto).

Versate il composto nelle formine per muffins, e se vi piace,
decorate con delle
mini biglie” colorate, o argentate.

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Passate in forno già caldo:
Cottura a 180° - 190°C per circa 20-25 minuti.

Lasciate intiepidire prima di sformare.
Spolverizate con zucchero a velo.

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Cerimonia del thé: Qui, o qui
o...cliccate sulla foto, et :qui

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A me piacciono un sacco le teiere, le tazzette decorate, o fatte con il metodo Raku,
che è una meraviglia!Ogni tazza è diversa, lo smalto con il fuoco, crea dei disegni sorprendenti!
E una tecnica particolare, non molto usata da noi.
Per sperne di piu, cliccate : qui


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10 commenti:

caravaggio ha detto...

mi piace molto quest'abbinamento esotico buona giornata

salsadisapa ha detto...

spettacolari!

cristy ha detto...

Sono proprio belli e devono essere anche particolarmente buoni questi muffins e tutti gli altri dolci che fai.Sicuramente sono originali e cio' mi piace molto! Ciao Cristy

nightfairy ha detto...

Che buoni!devo assolutamente provarlo questo thé :)

giu&cat ha detto...

Grazie nini per il messaggio sul mio blog! Ho appena finito di dare una sbirciatina a tutti i tuoi muffin... sono tantissimi e sono tutti originalissimi! Molti di quelli che hai pubblicato non li avevo mai visti prima :) Adesso salvo tutto! Cat

rosy ha detto...

che bello il tuo blog l' ho scoperto da poco, mi è piaciuto subito tanto che ti ho nominato per il meme del mese di nascita. Se ti va ovviamente.....

Claudia ha detto...

aaahhh i mitici muffin al tè verde! anche io sono un'appassionata di tè, tazze, teiere eccetera... questi muffin è un sacco di tempo che volevo farli anche io ma ho desistito quando ho visto i prezzi del matcha...

nini ha detto...

Grazie a tutti, quanti bei commenti..mi hanno fatto proprio piacere!!
Grazie!

caravaggio ha detto...

buon inizio di settimana

la Begurina ha detto...

ciao!!
meno male che ho trovato questo blog!!
devo preparare dei muffins al thé verde per il compleanno di una mia amica!
sembrano buoni come quelli che ho mangiato alla festa giapponese a milano *.*