Cake allo yogurt et al burro

Moi figlio, sempre a militare….., mi scrive e mi dice:
“mamma, Wilma mi ha mandato una torta,..incredibile”!
Le mie antenne di golosona, fanno tilt, allora telefono a mamma, di chiedere a
Wilma (mia cognata), qual’è questo cake terribilmente buono che mio figlio
adora..(e non è niente..)!

Beh, “facilissimo”, risponde la mamma.
E cosi, mi faccio dare la famosa ricetta.
Beh, ci credo che è squisito, con il burro che ha nella pancia!
Vi ricordate quei biscotti o gallette bretoni, cosi sbriciolose e burrose che sono
una vera meraviglia? Se le avete già provate, non ne ve ne siete sicuramente
dimenticato!
Questo cake, ha lo stesso sapore biscottoso, fondente e irresistibile!
...E anche la stessa consistenza, forse piu morbida.
Il consiglio migiore: non pappatelo subito!
Lasciatelo raffreddare bene, e se potete, gustatevelo qualche giorno dopo,
è ancora migiore!
Eccovi la ricettina semplice per questo cake-biscotto:

Cake allo yogurt et al burro,
puro burro!

ingredienti:

• 1 yogurt nature ( per me, greco)
• Tenete il vasetto e unite:
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina
• ½ bustina di lievito
• 250 gr di burro, morbido (non margarina, 50 %,...qui ci vuole burro vero!)
  
• Un pizzico di sale
• 2 uova

Ho aggiunto una bustina di zucchero vanigliato

Spiegazione di mia madre:
Mischi tutto bene, e fai cuore 30 minuti a 180°C.

Io ho fatto cosi:

Ho sbattuto le zucchero con il burro, unito le uova una a una, lo yogurt e mescolato bene.
Dopo aver mescolato la farina e il lievito, l’ho unito al resto.

Versato la pasta nella forma da cake, ricoperta con carta da forno.

Cuocete il cake à 180° per 45-50 minuti, (30 non bastano!)

Il moi cake sembra un po’ « rusticone », infatti ho usato dello zucchero di canna
grosso, non avevo piu l’altro!

Non prendete quegli yogurt o%, sono uno schifo (scusate l’espressione)!
Meglio pochi, ma buoni....come gli uomini!

Se avete la pazienza di aspettare un giorno o due, vedrete che roba!!
Che ne dite?..vi tenta?

e adesso....

Vi presento Balu, il mio gatto tutto matto!
E davvero balordo, piccolino (beh, neanche piu’ tanto..), non mi lascia dormire!
Alle 4.30 sta mattina ha cominciato miaoo,miuuu,mmaaa....uffa!!!!
Non voglio abituarlo a dormire nel letto, ma è un gran noiosone sto gattino!



Stamattina mi ha già fatto diverse stupidaggini. rubare torta, fare cacca nella doccia,
sdraiarsi su tavolo,...e sono solo le 8!

Buona giornate a tutti/e voi!!!