Torta di mele e avena

Ciao a tutti !
Ero convinta di aver già pubblicato questa buonissima torta, ma mi sono accorta, guardando l’indice delle torte, che non c’era.
Prendo allora l’occasione della bell’idea di “essenzadivaniglia” per darvi quasta ricetta,
e per la sua “ raccolata di dolci alle mele”:

Questa ricetta ve la consiglio davvero, è un po diversa, ma cosi buona...

Torta di mele e avena

Ingredienti:
per la pasta:

• 125 gr di fiocchi d’avena
• 150 gr di farina semi bianca, o bianca
• Un pizzico di sale
• 80 gr di zucchero
• 40 gr di mandorle in polvere
• 170 gr di burro

• 5-6 mele (boscop, cox orange, gloster,..)
• 5 cucchiai di marmellata di albicocche (o gelatinadi limone, o cotogne)
• 2 cucchiai di zucchero al velo
• 2 cucchiai di fiocchi d’avena (non indispensbile)

Preparazione della pasta:
Preparate una pasta omogenea (tipo frolla) lavorando l’avena, la farina,lo zucchero, il sale, le mandorle e il burro a pezzi.
Lavorate la pasta rapidamente, poi fate una palla e mettetela in frigo per almeno 30 minuti.


Imburrate una tortiera (o foderatela con carta oleata) cospargete dei fiocchi d’avena sul burro e adagiatevi la pasta che avrete tirato con il materello, lasciate i bordi alti, almeno 2 cm.
(se si rompe, aiutatevi con le mani)



Lavate le mele, pelatele e tagliatele a fettine. Disponete le fette sulla torta come piu vi piace.


Infornate la torta in forno già caldo a 180°-190°C per 50 minuti ca.
(forno a aria a 170°C).

Riscaldate la confettura in un pentolino con 2 cucchiai d’acqua, mescolate bene e spennelate la torta appena uscita dal forno.



Variante.
Potete aggiungere alle mele, delle noci a pezzetti o dell’uvetta .

Che ne dite, vi tenta..?

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