Muffins al cioccolato

Da leccarsi i baffi questi muffins!

..e anche le dita!

Con dei pezzetti di cioccolata che sembrano incollati al bordo, questi pasticcini sono una vera tentazione!
La ricetta prevede di usare della cioccolata amara (che preferisco), ma potete usare quella al latte, se preferite!

Semplicissima da preparare, è una ricetta da fare in 5 minuti.
Allora, perchè non approfittarne?

Muffins al cioccolato







Ingredienti:

• 250 gr di farina bigia, o di farro
• 2 cc di lievito
• 30 gr di cacao
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 150 gr di buon cioccolato amaro
• 1 uovo
• 125 gr panna o doppia panna (io ho usato panna semigrassa)
• 1,8 dl di latte
• 90 gr di burro, fuso

Preriscaldare il forno 180°C.

Se le vostre formine non sono in silicone, imburratele bene .

Mescolare farina, lievito, cacao e zucchero .
Con un frustina, mescolate l’uovo con la panna, il latte e il burro.
Versate poi la farina-cacao-zucchero nella miscela liquida, mescolate bene.

Tagliate il cioccolato a pezzetti e mescolate al tutto.



Versate la preparazione nelle formine e cuocete in forno caldo per ca. 25 minuti.



Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero al velo.

(Un’idea che ho preso da un libro di cucina del commercio equitabile)