barchette alla Canadese, o dolcetti rustici

Ciao a tutti, e buona domenica !

Oggi, vi presento una ricettina veloce e semplice (come sempre), ma che
piacerà sicuramente ai vegetariani, e a tutti i golosi che apprezzano i
dolcetti un po’ rustici, e non troppo dolci.
Infatti uso poco zucchero e di canna, con l’aggiunta di sciroppo d’acero;
e cerco di “esaltare” il tutto, con del melone candito e delle “canneberges” ,
(i mirtilli rossi).
Sono delle barchette un po’ alla....canadese!

Dolcetti rustici, o barchette alla canadese


Eccovi la ricetta:

• 1 uovo
• 3 cucchiai di zucchero di canna, fine
• 1 yogourt di pecora, o capra (o mucca)
• 2 cucchiai di sciroppo d’acero
• 70 gr di burro
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di zucchero agli agrumi*
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• Una manciata di canneberges
• 3-4 pezzi di melone candito
• 4 cucchiai di farina bianca
• 2 cucchiai di farina integrale
• 2 cucchiai di nocciole macinate
• ½ bustina di lievito
• Un pizzico di bicarbonato
• 1 dl di latte

Decorazione:

• nocciole
• praline croccanti

Preriscaldare il forno a 200°C.
Far fondere il burro a fuoco basso.
Montare l’uovo con lo zucchero, unire lo yogourt, il burro, un pizzico di sale
E mescolare.
Unire poi lo zucchero vanigliato e agli agrumi (o della buccia di limone e
arancia grat.), il latte, le nocciole, le farine mescolate al lievito e al bicarbonato,
e infine, il melone e le “canneberges” a pezzetti.



Versare la preparazione nelle formine e decorare con una nocciola, o con del pralinato croccante.
(non riempite troppo le formine).

Cuocere in forno a 180°-190°C per ca. 15 minuti.
Lasciar raffreddare e spolverate con zucchero al velo.

PS:
Ho sempre un grande dubbio sul verbo "spolverare" di zucchero al velo non si dice... spolverizzare?
Da quando devo parlare francese, ho dei lapsus o delle dimenticanze in italiano;
roba da... presenilità!
Voi cosa ne dite? Beh, spero che mi perdonerete...sono 12 anni che devo concetrarmi sul francese.
Cambiando argomento, lo sapevate che in Francia la festa della mamma è in questo periodo?
Ma come fara “la”Carla primadonna?...Un grande problema in piu per lei!
Sono un po’ cattivella no?..Ma no..scherzo..


Passate una buona giornata! Qui piove...