Cake alla gelatina di sambuco e semi di papavero bianco

Ciao a tutti!
Un cake un po diverso, dolce e profumato, che spero vi piacera.
A casa mia, è stato “spazzato via” come un lampo!

E una ricetta nuovissima, che non trovere da nessuna parte
( per forza, è tutta farina del mio sacco, ... come si dice da noi!)



Cake alla gelatina di fiori di sambuco, e semi
di papavero bianco

La preparazione è semplicissima:

Ingredienti per un cake:

• 100 gr di burro mezzo sale
• 160 gr di farina bianca
• 1 cucchiaio colmo di farina integrale
• Mezza bustina di lievito
• 3 uova
• 80 gr du zucchero di canna, fine
• 2 cucchiai di gelatina di fiori di sambuco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• La buccia di mezzo limone grattuggiata, BIO
• 1 – 2 cucchiai di semi di papavero bianco
• 1 yogourt di pecora, nature (o 100 gr di yogourt naturale)
• 50-60 gr di mandorle a filetti

• Mandorle a fettine
• Granella di zucchero

Far fondere il burro, a fuoco bassissimo.
Montare le uova e lo zucchero, unire il burro(intiepidito), le yaourt,
la gelatina e mescolare bene.



Continuare amalgamando la farina e il lievito con una spatola, unire la buccia
di limone grat. e il succo.
Unite le mandorle a filetti, uno o due cucchiai di semi di papavero bianco e mescolate.

Versate l’impasto nella forma da cake coperta da carta forno, e decorate con
le mandorle e la granella di zucchero.


Cottura:

Cuocere in forno già caldo, a 180°C per ca. 40-45 minuti.

Lasciate raffreddare completamente.

Come spesso succede, questo cake è ancora migliore il giorno dopo (se ci arriva...)

Vi è piaciuta la ricettina?Buona settimana....a tutti i golisi!