Cake al cioccolato dal cuore tenero

Un cuore tenero , da far impazzire !!

Vi ricordate quella buona crema al cioccolato che vi faceva la mamma?

O, in Francia, la famosa “ mousse au chocolat”, quella spumosa crema che vi lascia

i baffi di cioccolato..vergognosamente buona.

E la prima volta che faccio questa torta (o cake), e non sarà certo l’ultima...

Veloce da preparare, semplice e terribilmente buona, questo dolce è ancora

migliore il giorno dopo.

Usate del buon cioccolato amaro al 63% (se potete quello Svizzero), il cake sarà

ancora migliore.

Ecco la ricetta:

• 125 gr di cioccolato amaro
• 75 gr di burro
• 3 uova
• 125 gr di zucchero
• 3 cucchiai di Maïzena
• Un pizzico di sale

Fate fondere il cioccolato, spezzato, a bagnomaria.

Unite il burro fuso e mescolqare bene.

Sbattete le uova con lo zucchero e il sale, unite il cioccolato fuso con il burro.

Mescolate il tutto dolcemente e unite la Maîzena.

Versate la crema in una forma da cake imburrata, o foderata di carta oleata.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per ca. 20 minuti.

Il cake deve rimanere tenero all’interno, quasi cremoso.

Se siete proprio molto golosi, lasciate da parte un po’ di cioccolato e unitelo

alla crema a pezzettini (invece di fonderlo a bagno maria).

Cosi’ ritroverete i pezzettini di cioccolata nel dolce, il massimo della golosaggine!!

guardate come è tenero...una mousse!

Questo dolce è riservato agli amanti del cioccolato, se non è la vostra passione,

non fate questo cake!

Spero che avete passato una buona Pasqua, a presto!