Una ricetta golosa, facile e che piace a grandi e piccini; magari da gustare con lo spumante per l’anno nuovo!
Dei biscotti inglesi deliziosi, gli: Scoones
Per 4 persone:
- 110 gr di uvetta secca
- 2 cucchiai di rhum (io metto il cognac all’arancia)
- 110 gr di burro morbido
- 260 gr di farina
- 80 gr di zucchero al velo
- ½ bustina di lievito
- ½ bustina di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di latte
- 1 uovo
Preriscaldate il forno a 180°.
Mettete l’uvetta amollo con il rhum et un po’ d’acqua tiepida, lasciate gonfiare e
Asciugate l’uvetta.
Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito et il sale. Incorporate il burro et il latte, l’uovo et l’uvetta.Lavorate la pasta per renderla omogenea.
Stendete la pasta su un piano infarinato et tiratela a circa
Ritagliate poi i biscotti con le vostre formine, o con dei bicchierini.
Un trucchetto:
Stendete la pasta direttamente su un foglio di carta da forno, tagliate le forme e togliete
la pasta attorno, è piu veloce!
Poi non avete che passare direttamente il foglio coi biscotti nella placca.
Spennellate gli scoones con del latte e metteteli in forno per ca. 15 minuti.
Servite tiepidi, o freddi.
Non avendo lo zucchero al velo, i miei scoones sono un po’ piu rustici, ma che buoni!!
A tutti, Buon Anno!
Tanto amore, fortuna e salute...!
6 commenti:
Buon anno anche a te Nini. Che sappia regalarti emozioni semplici e genuine.
I tuoi scoones sono bellissimi :-)
che buoni davvero! E che tocco d'allegria!
Buon anno tesoro
Adoro gli scones (con una sola "o" ;)) Mi ricordano tanto le lunghissime estati che passavo in UK... con la loro double cream poi sono fantastici!!!
Buon meraviglioso e dolcissimo 2007
buon anno carissima amica, con l'augurio che possa essere dolcissimo
Ottima alternativa ai soliti panettoni x lo spumante! Cin cin! Auguri!
buon sabato.
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