Muffins d'inverno

Vi piacciono i muffins ?Ne volete ancora?
Eccovi dei bei muffinoni invernali, con fichi, marroni e noci.
Una vera bomba d’energia “sana”, ma con pochi grassi.
Io me li pappo a colazione, con un bel tazzone di caffè!

Muffins d’inverno

Eccovi la ricetta:

• 200 gr di farina bianca
• 100 gr di farina integrale
• 1 bustina di lievito
• 80 – 100 gr di zucchero di canna
• Un pizzico di sale
• 100 gr tra fichi secchi e marroni già cotti (io ho preso i marroni cotti, sottovuoto)
• 50 gr di noci, tagliate a pezzi
• 2,5 dl di latte
• 2 uova
• 75 gr di burro, fuso
• 1 – 2 cucchiai di yogourt di pecora nature
• La buccia di un arancia, Bio (gratuggiata)
• Un pizzico di fava Tonka, gratuggiata

Per decorare:

• Crunchy fiesta (perline al cioccolato)

Adoro fare i muffins perché sono velocissimi da preparare e riscono sempre (o quasi!)
Come sempre avete due sistemi, il primo classico:
Mescolate gli ingredienti secchi in un recipiente, quelli liquidi in un altro e infine mescolate i due rapidamente.

Oppure, io faccio cosi:

Sbatto le uova con lo zucchero,metto il latte, lo yogurt, il burro fuso, il sale, la buccia d’arancia e un pizzico di fava tonka (se non l’avete, mettete una bustina di zucchero vanigliato).
Mescolo le due farine con il lievito e verso piano,piano (sempre mescolando)
nel recipiente con gli ingrédienti già sbattuti.
Infine, metto le noci, i fichi e i marroni tagliati a pezzetti .

Do ancora una mescolatina veloce e op, nelle formine per muffins.
Se non avete le cassettine di carta, imburrate le formine.

Decorate con le perline al cioccolato “crunchy fiesta”.
Anche un pezzetto di noce va benissimo!

Infornate a 180° C – 190°C per una ventina di minuti.

Cosa ne dite, vi gusta la mia nuova ricetta? Sono buonissimi,..ma non molto dolci.
Potete aggiungere una cucchiaiata di miele, se preferite piu dolce.